Nom scientifique de l’espèce :
Papaver somniferum.

Description et origine : Ces graines sont issues de la plante « pavot-œillette ». Originaire d'Asie mineure, le pavot appartient à la famille des Papavéracées. Son fruit en forme de capsule renferme ces petites graines comestibles de couleur bleu.

Très appréciées pour leur saveur de noisette qui s'accroît à la cuisson, on retrouve les graines de pavot dans les recettes les plus raffinées.