Légumineuses CELNAT
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Il est recommandé d'associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses)

Afin de favoriser la digestion des légumineuses et de diminuer leur temps de cuisson, nous vous recommandons de les cuire avec un morceau d'algue Kombou (5 à 10 cm).

 Pois cassés verts

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 Pois chiches

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 Soja jaune dépelliculé

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Haricots Mungo

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