Sans Gluten
Sans Lactose
Veggie
Sans Oeufs
INGREDIENTS
- 200g de châtaignes fraîches ou séchées
ou de flocons de châtaignes toastés Celnat - 3 oignons moyens
- huile de sésame
- sel
- croûtons frits
PREPARATION
- Châtaignes fraîches : Les écorcer, les faire bouillir 20 minutes à l’eau salée, les égoutter.
Châtaignes séchées : Les cuire 2 heures à feux doux dans 3 volumes d’eau salée, les égoutter.
Flocons de châtaignes taostés : Les cuire 10 minutes à feu doux et à couvert dans 2 volumes d’eau salée. - Eplucher les oignons et les émincer. Les faire suer dans le fond d’une casserole avec de l’huile, sans coloration.
- Ajouter ensuite 8dl d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
- Ajouter enfin les châtaignes et cuire encore 5 minutes en remuant.
