INGREDIENTS
- 220 g de haricots rouges cuits / flocons d’azukis
- 100 g de betterave cuite
- 2 c. à s. de purée de sésame blanche
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de citron
- 2 c. à c. de vinaigre balsamique
- 1/4 de c. à c. de cumin
- Sel et poivre
PREPARATION
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Placer la totalité des ingrédients dans un mixeur, et mixer jusqu’à obtenir une belle consistance bien lisse. Si le houmous manque de crémeux, ajouter un peu d’eau. Pour le citron, le sel et le poivre, doser selon le goût souhaité.
