INGREDIENTS
- 250g flocons de quinoa
- 3 tomates
- 1 concombre
- 4 oignons
- 50g de raisins secs
- Un peu de menthe
- Jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre
PREPARATION
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Dans une casserole, faire cuire les flocons de quinoa dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
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Lorsqu’ils sont cuits, les rincer à l’eau claire puis les égoutter.
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Ensuite, laver et couper les tomates et le concombre en petits dés.
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Émincer les oignons et mélanger les légumes avec le quinoa dans un saladier.
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Ajouter les raisins secs, le jus de citron et l’huile d’olive.
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Enfin, saler et poivrer puis ajouter de la menthe fraîche finement ciselée.
